domingo, 27 de enero de 2013

PAN DE ZANAHORIA (isabel1)



      INGREDIENTES:
-          3 ó 4 zanahorias.
-          20 gr de azúcar.
-          Una pizca de sal.
-          20 gr de mantequilla o manteca de cerdo.
-          100 ml de leche.
-          100 ml de agua.
-          400 gr de harina.
-          14 gr levadura de panadero.

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será hervir 3 o 4 zanahorias. Incorporamos 20 g de azúcar y una pizca de sal. Añadimos 20 g de mantequilla o manteca de cerdo, 100 ml de leche y 100 ml de agua. Trituramos con la batidora y conseguiremos la base del pan. Incorporamos unos 400 g de harina y 12 o 14 g de levadura de panadero.
Se puede rayar algo de zanahoria, humedecerla y ponerla encima. Lo volcamos en un molde engrasado con mantequilla y tendremos que esperar una segunda fermentación. Terminamos metiendo el pan al horno 180 grados unos 14 minutos.

domingo, 20 de enero de 2013

Pequeño homenaje a Audrey Hepburn

  Hoy hace 20 años de la muerte de esta gran actriz, Audrey Hepburn. He querido hacerle un pequeño homenaje aquí en nuestro blog con fotos de su infancia. Feliz Domingo a todos bostonianos!!!



martes, 15 de enero de 2013

LOMO DE ORZA (isabel1)


           INGREDIENTES:

-          2kg de lomo

-          2 cucharadas de pimentón dulce

-          2 cucharadas de orégano

-          1 cabeza de ajos

-          ½ cucharada pimienta molida

-          75 ml vinagre

-          Vino blanco (que se cubra la carne)

-          3 cucharadas de sal

-          Tomillo

-          Romero

-          Laurel

 ELABORACIÓN:

Se mezcla todo en el mortero y se cubre los filetes de lomo con el vino blanco. Se mete en el frigo durante tres días, y se debe remover cada día.



Pasados los tres días, freír el lomo en aceite de oliva (vuelta y vuelta). Después, cubrir el lomo en el tarro de cristal con el aceite frito que hemos empleado.