TARTA DE REMOLACHA Y CHOCOLATE (por isabel1)

INGREDIENTES:

-          300 gr azúcar.

-          250gr puré de remolachas cocidas.

-          ½ cucharadita de esencia de vainilla.

-          250 cc de aceite de oliva.

-          3 huevos.

-          225 de harina.

-          ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.

-          ¼ cucharadtia de sal.

-          6 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo

ELABORACIÓN:

Aceitar y enharinar un molde de 20x30.

Mezclar la remolacha y los 3 huevos, el azúcar, aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

Agregar bicarbonato, cacao, sal y la harina.

Incorporar la mezcla de remolacha y mezclar todo muy bien.

Verter en el molde. Llevarlo al horno a 180º durante 25-30 minutos.

Dejar enfriar.