Pimientos Verdes relleno de Tortilla de Patata (lunitaplateada)

Esta es una receta, que viene muy bien, sobretodo cuando  se va al campo, a la playa y hay que llevar bocatas etc, se trata de unos pimientos verdes rellenos  de tortilla de patata, porque...¿Quién no se ha comido un bocata  de tortilla española con pimientos?, pues con esta receta se comen las dos cosas juntas, y es muy fácil de hacer  veréis. Se necesitan...

Pimientos verdes muy lisos, patatas,  cebollas (al que le guste con cebolla), huevos, aceite y ganas de comerlo. Mirad cómo se hace...
Se pelan las patatas para tortilla junco con la cebolla y se fríen, cuando este en su punto se escurren,  se baten unos huevos, y se mezcla todo. A continuación, se pone el horno, que se vaya calentando, se lavan los pimientos, se corta la parte de arriba y se quitan las simientes.
 Se rellena del huevo y la patata, con ayuda de una cuchara... un truco para q no se caiga, es ponerlo  en un vaso , así no se derrama,

 y cuando estén todos los pimientos  se pone en una bandeja de horno, se rocía de aceite , yo los suelo tapar con papel de aluminio y los meto al horno unos 30  minutos  mas o menos, cuando estén, se sacan,  se dejan enfriar, o se comen templados,  están muy ricos, salen con  la tortilla hecha, osea cuajada. Y eso es todo,  fácil verdad?  pues ya sabéis a comer y que aproveche.