lunes, 19 de diciembre de 2016
jueves, 15 de septiembre de 2016
viernes, 13 de mayo de 2016
jueves, 5 de mayo de 2016
martes, 2 de febrero de 2016
domingo, 3 de enero de 2016
PAN DE LECHE (isabel1)
INGREDIENTES:
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50 gr mantequilla
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70 gr azúcar
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1 huevo
-
Una pizca de sal
-
Ralladura de una naranja
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1 sobre de levadura de panadería
-
100ml leche “templada”
-
370gr harina
-
1 yema de hubo con azúcar para pintar.
ELABORACIÓN:
Primero batemos bien la mantequilla con el azúcar, la
ralladura de la naranja, el huevo y la sal. Después añadimos la levadura, la
leche y luego vamos añadiendo la harina, al final lo amasamos a mano. La masa
resultante queda suave no muy compacta.
Echamos harina en un molde y hacemos bolitas con la masa y
las vamos colocando con un poco de separación porque luego sube la masa.
Colocadas todas las bolas, lo dejamos reposar al menos una
hora en la cocina a temperatura ambiente.
Al subir la masa se van tapando los agujeritos y huecos y se
va uniendo.
Batimos una yema de huevo con un poco de azúcar y pintamos
antes de meter al horno.
Horno a 180ºC durante 20 minutos.
HAMBURGUESAS DE ESPINACAS (isabel1)
INGREDIENTES:
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1 huevo
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1 zanahoria
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2 tarrinas pequeñas de queso de burgos
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Pizca de sal
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1 cebolla picada
-
2 dientes de ajo
-
Pan rallado
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Aceite de oliva
-
Queso rallado
ELABORACIÓN:l
Cortamos el ajo y la cebolla y lo pochamos. Rallamos la
zanahoria en juliana. Aplastamos con ayuda de un tenedor el queso de burgos.
Batimos el huevo.
En un bol, echamos las espinacas cocidas y escurridas y lo
mezclamos con el ajo y la cebolla pochada. Después le añadimos la zanahoria
rallada, el queso triturad y un puñado de queso rallado.
Lo mezclamos todos muy bien y le vamos añadiendo pan rallado
hasta que se haga una masa que se pueda manipular.
Después con las manos hacemos las hamburguesas y las rebozamos
con pan rallado y lo freímos en abundante aceite muy caliente.
Si queremos, a la masa le podemos añadir piñones, pipas
peladas…está delicioso!
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