GUACAMOLE (por isabel1)

Ingredientes:

-          2 aguacates.

-          1 tomate maduro.

-          1 cebolleta.

-          1 diente de ajo.

-          Zumo de medio limón.

-          1 cayena.

-          Cilantro molido

-          Sal.

Elaboración:

Partimos por la mitad el aguacate y le quitamos el hueso. Lo trituramos bien con ayuda de un tenedor. Partimos por la mitad el tomate y lo pasamos por el rayador. Lo mezclamos bien las dos cosas. Picamos la cebolleta en trozos muy pequeños, volvemos a remover con todo. Picamos el bajo y lo añadimos. Añadimos también el zumo del medio limón. La cayena, la cortamos y le quitamos la semillas (que es lo que más pica), la hacemos trocitos pequeñitos, añadimos sal en un mortero y luego bien mezclado lo añadimos a todo lo anterior.

Se puede quedar así, es a gusto, yo, prefiero luego pasarlo todo por la batidora, sale perfecto para comer!!